アズキ／作物の花　（社）農林水産技術情報協会

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アズキ（小豆）

　古く中国から伝わり、全国各地で栽培されている。
　花は長さ15～18mmくらいで、黄色の蝶形をしている。
　開花が終わると円柱形の莢をつけ、中に9～10個の暗赤色の種子を生ずる。煮豆用、加工用として利用される。